დამზადებულია იგივე სიყვარულითა და დეტალებისადმი ყურადღებით, როგორც ორნელაია. ლე სერე ნუოვე დელ ორნელაია (Le Serre Nuove dell’Ornellaia) არის ნამდვილი "მეორე ღვინო". მერლოს, კაბერნე სოვიონიონის, კაბერნე ფრანკისა და პეტი ვერდოს ნაზავი, აერთიანებს რა მისაწვდომობასა და გემოს სიღრმეს დაძველების აპრობირებულ პოტენციალთან.