მშრალი

ან ელეგანტურ შარდონეს აწარმოებენ ბოკა დი ლუპოს მამულში, აპულიის მურგიას რეგიონში. ამ რეგიონის გამორჩეული მახასიათებელია მისი „პიეტრა“. სიტყვა "მურგიას" ეტიმოლოგია აღნიშნავს ბასრ ქვას ან კლდეს და კონკრეტულ მინიშნებას აკეთებს მშრალი ქვის კედლებზე, რომლებითაც გარშემორტყმულია ეს ზონა. "პიეტრაბიანკა", ასევე, აღნიშნავს ქვებს, რომლებსაც სოფლის ფერმერები ამსხვრევდნენ მინდვრების ხვნისას. ამ ქვების დამსხვრევამ და ნიადაგში შერევამ განაპირობა იქ მოყვანილი ღვინოების გემოს გაძლიერება. მდიდარი, კომპლექსური და, ამავე დროს, სუფთა და სასიამოვნო, პიეტრაბიანკა ახდენს იმის დემონსტრირებას, რომ აპულია, ასევე, შესანიშნავი თეთრი ღვინოების რეგიონია.

Winkl არის წვნიანი, დელიკატური ხილის, მინერალური Sauvignon Blanc, რომელიც იწარმოება როგორც ჯიშური ღვინო 1956 წლიდან. Terlano DOC-ის რაიონში ეს ყურძნის ჯიში დიდი ხანია იზრდება შესანიშნავი შედეგებით უძველეს ვენახებში. გარგარის, მანდარინისა და ვნების ნაყოფის მწიფე ხილის არომატები შერწყმულია ბუჩქის, ბუჩქის და პიტნის ელემენტებთან.

On opening, the first aroma is mineral with hints of flint. After aeration, the wine opens with more lemony, slightly floral notes (jasmine). The palate is fresh, well balanced with a slight sweetness which gives it a roundness. A nice tension at the finish brings minerality and length. Food and wine pairing: aperitif, white fish (lemon sauce) and cheese (fresh goat cheese).

ღვინო არაჩვეულებრივი ოქროსფერ-ჩალისფერია. მისი სასიამოვნო ხილის არომატი მძლავრი და ხანგრძლივია, ნესვის გამოხატული ელფერით. ხასიათდება მშრალი, რბილი, დაბალანსებული და ხანგრძლივი გემოთი.

The juices are settled in the cold after pressing, without the use of enzymes, and then the vinification starts spontaneously thanks to indigenous yeasts. These natural vinifications reveal all the more the expression of the terroir, and the long ageing periods reveal the aromatic complexity.