ევორას რეგიონში ღვინის ტრადიცია უხსოვარი დროიდან იწყება. ამის მოწმობს ქარტია [Foral], რომელიც დ. მანუელ I-მა ქალაქს 1501 წელს გადასცა. კარტეზას მეღვინეობა ამ ისტორიულ გემოს ღვინის უნიკალურ ხელოვნებასთან აერთიანებს ქარტიის [Foral] გამომსახველ გამოცემაში. ეს ღვინო დამზადებულია ასარიოს ჯიშისგან და მისი ახალგაზრდული ნოტები ხასიათდება ხილის ცოცხალი არომატებით. პირველად 2002 წელს იქნა წარმოებული.
Mr Killerman, as a young Mort Mitchell called him, lived alone in a humble tin shed in the hills behind the Kilikanoon Cellar Door. Entirely self-sufficient, he grew his own fruit and vegetables and roamed the valley for his meals with rabbits being his favourite gourmet treat. Mort grew to know and respect this man of the bush, learning the secrets of the land and how to become one with the environment. The Killerman's Run range of approachable wines showcases the distinguished and varied terroir of the Clare Valley and the Kilikanoon philosophy of uncompromised quality and consistency.
Each individual parcel was vinified separately, and remained so until the final wine was assembled. Maturation in a selection of seasoned French oak hogsheads for fifteen months provides a softness and elegance to the silky palate.