Senior Valdobbiadene Prosecco 1500ml - Bortolomiol

სახელი სერვარო (Cervaro) მომდინარეობს იმ კეთილშობილური ოჯახიდან, რომელიც მე-14 საუკუნეში კასტელო დელა სალას, Monaldeschi della Cervara. შარდონეს ყურძნისა და მცირე რაოდენობით გრეჩეტოს ნაზავი ქმნის ღვინოს, რომელიც დროთა განმავლობაში ძველდება და წარმოადგენს ამ უნიკალური მემკვიდრეობის ელეგანტურობასა და კომპლექსურობას. Cervaro della Sala არის ერთ-ერთი პირველი იტალიური თეთრი ღვინო, რომელიც, მალოლაქტიკური ფერმენტაციის შემდეგ, კასრებში ძველდება. სერვაროს პირველი მოსავალი, რომლისგანაც ღვინო დამზადდა, 1985 წელს იქნა აღებული.

სოფელი კასტელჯიოკონდო გადაჰყურებს ფრესკობალდის ისტორიულ მამულს მონტალჩინოში: უძველესი ციხესიმაგრე, რომელიც აშენდა 1100 წელს ზღვიდან სიენამდე მიმავალი გზის დასაცავად. ეს მამული ერთ-ერთია იმ პირველი ოთხიდან, რომელზეც დაიწყო ბრუნელო დი მონტალჩინის წარმოება 1800 წელს. მისი ისტორიული მნიშვნელობა წარმოდგენილია კასტელჯიოკონდოს ეტიკეტზე კონდოტიერის სურათით სიენელი მხატვრის მონე მარტინის ცნობილი ფრესკიდან. მხატვრის ნახატზე გამოსახულია გვიდორიჩიო და ფოლიანო, სიენის ჯარების მეთაური, რომელიც 1323 წელს ხელმძღვანელობდა თავდასხმას მონტემასის ციხეზე; ისტორიული მომენტი, რომელიც დაემთხვა ღვინის სამყაროში ფრესკობალდის ოჯახის მრავალსაუკუნოვანი მოღვაწეობის დაწყებას.

ტერლანოს DOC-ის ზონაში მონცოკოლოს სამხრეთისკენ მიმავალი ფერდობები არის ციცაბო და მზიანი ვენახების მდებარეობა ზღვის დონიდან 450-დან 650 მეტრამდე სიმაღლეზე, სადაც ყვავის ძალიან საინტერესო პინო ბიანკო. ეს მდიდარი და უაღრესად კომპლექსური ღვინო შთამბეჭდავია თავისი მინერალურობითა და განვითარების მნიშვნელოვანი შესაძლებლობებით და ამით ხაზს უსვამს ამ ჯიშის სრულ პოტენციალს. ამ ღვინის მრავალმხრივი არომატი მომდინარეობს მწიფე ხილის კომბინაციიდან, მათ შორის ნესვის, თეთრი ატმის, მსხლისა და ოქროს გემრიელი ვაშლის, კომშის ჟელეს, გვირილისა და ანანასის არომატით, ერთი მხრივ, და კაჟის მინერალური ნოტებით. სხვა.

სოვრანა (Sovrana) გამოხატავს თავის საუკეთესოს საგულდაგულო რაფინირების შემდეგ, რასაც ჰარმონიაში მოჰყავს ერთმანეთთან სურნელება და გემოს სიმკვეთრე და ინტენსიურობა.