Rosé de pressurage direct, recherche de sa minéralité et de sa fraicheur en limitant la macération. Débourbé à froid, vinification 100% naturelle tout comme notre Sancerre et Blanc Fumé. Élevage de 4 mois sur lies fines, cuve inox thermorégulée
სოვინიონი სოვინიონის ყურძნისგან მიღებული თეთრი ღვინის სახით. აქვს ბრწყინვალე ჩალისფერი ღია მწვანე ბლიკებით. არომატი ინტენსიური, მდგრადი და ხილის სასიამოვნო ელფერითაა. გემო - სავსეა და მშრალი, ელეგანტური და დაბალანსებული.
მზადდება თეთრი-ვინიფიცირებული შარდონესგან. ბრწყინვალე ჩალისფერ- მოყვითალო ფერის, მომწვანო ანარეკლებით; ინტენსიური, ხილის ბუკეტი (სანამ ახალგაზრდაა, გვაგონებს ბანანსა და მწიფე ვაშლს), მსუბუქად არომატული; შესანიშნავი გამძლეობა. ლამაზად აძლიერებს ჯიშის ბუნებრივ არომატებს.
კაბირი (Kabir), კაშკაშა ჩალისფერი, ოქროსფერი ანარეკლებით, ხასიათდება მდიდარი და სურნელოვანი ბუკეტით ტროპიკული ხილის არომატებით (მარაკუია), რომლებიც შერწყმულია ფორთოხლის ყვავილის ნოტებსა და დელიკატურ პიკანტურ ნიუანსებთან. სუნი შესანიშნავად აისახება გემოზე, შერწყმულია ცოცხალ მინერალურობასთან, რომელიც კარგად აბალანსებს სასიამოვნო სიტკბოს. გემოს გამორჩეული მდგრადობა დასრულებისას, ავლენს ვარდისფერი წიწაკისა და ჯავზის კაკლის ნოტებს.
ტერლანოს DOC-ის ზონაში მონცოკოლოს სამხრეთისკენ მიმავალი ფერდობები არის ციცაბო და მზიანი ვენახების მდებარეობა ზღვის დონიდან 450-დან 650 მეტრამდე სიმაღლეზე, სადაც ყვავის ძალიან საინტერესო პინო ბიანკო. ეს მდიდარი და უაღრესად კომპლექსური ღვინო შთამბეჭდავია თავისი მინერალურობითა და განვითარების მნიშვნელოვანი შესაძლებლობებით და ამით ხაზს უსვამს ამ ჯიშის სრულ პოტენციალს. ამ ღვინის მრავალმხრივი არომატი მომდინარეობს მწიფე ხილის კომბინაციიდან, მათ შორის ნესვის, თეთრი ატმის, მსხლისა და ოქროს გემრიელი ვაშლის, კომშის ჟელეს, გვირილისა და ანანასის არომატით, ერთი მხრივ, და კაჟის მინერალური ნოტებით. სხვა.
Each grape is sorted upon receipt of the harvest, we work by gravity in order to respect the natural circuit of winemaking. We do a light press and keep only free-run juice and press heart. Each grape origin is vinified separately in temperature-controlled stainless steel vats.