ეს არის დაძველებული Tawny Port-ის კლასიკური მაგალითი ხმელი ხილის, შემწვარი თხილისა და კარაქის გემრიელი სურნელებით. გემოზე ის მდიდარი და გლუვია, მაგრამ იდეალურად დაბალანსებული, გამხმარი კენკრის ხილის, თხილისა და ხის სანელებლების ნოტებით.
ეს არის ათწლეულების განმავლობაში განხორციელებული უწყვეტი და მუდმივი ექსპერიმენტების შვილი Brut Rosé, რომლის წყალობითაც ახლა შეგვიძლია დატკბეთ დახვეწილი ხილის სურნელით.
Pian delle Vigne - მასში გამოყენებულია დიდ კასრებში დაძველების ფილოსოფია, რომელიც ინარჩუნებს სანჯიოვეზეს მარცვლების სრულ მთლიანობას და ღვინოს ბრუნელოს დამახასიათებელ ელეგანტურობას სძენს ღვინოს. Brunello Pian delle Vigne - ეს არის არაჩვეულებრივი ექსპრესიულობა უდიდესი დახვეწილობით.
პირველი მოსავალი, რომლისგანაც ღვინო დაამზადეს, აღებული იქნა 1990 წლის რთველში. ღვინო მთლიანად Pinot Nero-ს ყურძნით არის დამზადებული და ითვლება ჩერვაროს ალტერ ეგოდ: ერთად ისინი წარმოადგენენ Castello della Sala-ს კომპლექსური და დახვეწილი სულის ორ განსხვავებულ გამოხატულებას. Pinot Nero ვენახების ოთხი ჰექტარი (10 აკრი) განლაგებულია ზღვის დონიდან 400 მეტრის (1312 ფუტი) სიმაღლეზე პლიოცენის ხანის ნამარხი ქვიშებით მდიდარ კირქვიან ნიადაგებზე.