ბორცვზე, რომელიც გადაჰყურებს ქალაქ ბონს. ეს დასახელება არ უნდა აგვერიოს Côte de Beaune-Villages-თან (Côte de Beaune-Villages-ის სხვადასხვა სოფლების ნაზავი). ეს არის განსაკუთრებული ღვინო, რადგან მზადდება ჯოზეფ დრუენის მამულის (1 ჰექტარი - 2,5 აკრი), ასევე, Clos des Mouches-ის და სხვა პრემიერ Crus of Beaune-ს ახალგაზრდა ვაზებისგან, რომლებიც დეკლასიფიცირებული იქნა (ბონის ღვინო შეიძლება დეკლასიფიცირებული იქნას კოტ დე ბონად).
ღვინის გამომაცოცხლებელი ხილის გემო, რომელიც მიმზიდველია ხილისა და სანელებლების შერწყმული ნოტების სიღრმის წყალობით . მდგრადი გემო, რომელსაც ღვინო ტოვებს, შეიცავს მინერალებისა და კვამლის ნიუანსებს.
ამ ნაკვეთიდან, რომელიც ყოველთვის ცნობილი იყო, როგორც მონტესოდი მისი ქვიანი რელიეფის გამო, 1974 წელს პირველი Chianti Rufina Cru დაიბადა. ჩემთვის ის წარმოადგენს ჩემი ახალგაზრდობის ღვინოს და კასტელო ნიპოცანოს შესახებ ჩემს ყველაზე ძვირფას მოგონებებთანაა დაკავშირებული. უაღრესად ელეგანტური და ხალისიანი სანჯიოვეზე, რომელიც ათწლეულების შემდეგაც კი ისევ ისე აღმაფრთოვანებს.
ეს ღვინო ჩვენი საუკეთესო გარნაჩას ფრთხილი გადარჩევის შედეგია, რომელიც იზრდება კლდოვან, ლიკორელას სახელით ცნობილ ნიადაგზე, რომელიც შერეულია თიხოვან ნიადაგებზე გაშენებულ კარინიენას და კირქვა ნიადაგებზე მოსულ სირას ჯიშებთან. ამ შეზღუდული წარმოების ღვინოს 18 თვის განმავლობაში აძველებენ ფრანგულ მუხის კასრებში.
მშვენიერი სისუფთავე და სიცოცხლისუნარიანობა ძარღვივით გადის ღვინოში, რომელსაც აქვს გრძელი, ხრაშუნა, ოდნავ თხილისფერი დასრულება. შარდონეს სუფთა ნაზავია კლასიკურად აწყობილი ხუთი განსხვავებული რთველიდან.