ეს არის შესანიშნავი სპირტიანი შამპანური, იდეალურია აპერიტივისთვის, რომელიც საოცრად გამოხატავს „პიერ ჯიმონეს სტილს“: სიახლეს, ელეგანტურობას და წონასწორობას.
პირველი მოსავალი, რომლისგანაც ღვინო დაამზადეს, აღებული იქნა 1990 წლის რთველში. ღვინო მთლიანად Pinot Nero-ს ყურძნით არის დამზადებული და ითვლება ჩერვაროს ალტერ ეგოდ: ერთად ისინი წარმოადგენენ Castello della Sala-ს კომპლექსური და დახვეწილი სულის ორ განსხვავებულ გამოხატულებას. Pinot Nero ვენახების ოთხი ჰექტარი (10 აკრი) განლაგებულია ზღვის დონიდან 400 მეტრის (1312 ფუტი) სიმაღლეზე პლიოცენის ხანის ნამარხი ქვიშებით მდიდარ კირქვიან ნიადაგებზე.
Brilliant straw yellow. Enticingly exotic in the glass, with multilayered fruit of mango, papaya, lime and red grapefruit, and herbal aromas reminiscent of lemon grass, lemon balm, mint and green tea. It also reveals mineral notes of flint combined with a hint of elderberry syrup.
Exquisite floral bouquet with a scent of roses rising from the glass as well as exceptionally fresh and pure red fruit notes. There is also a lovely fragrance of Mediterranean vegetation, which is often present in the wines from Vesuvio. The wine is pure seduction on the palate with expressive yet wonderfully rounded fruit — the understated schist tannins underpinning the beautifully crafted structure. Elegant and polished, a remarkable Vesuvio, reminiscent of its debut in 2007.