ევორას რეგიონში ღვინის ტრადიცია უხსოვარი დროიდან იწყება. ამის მოწმობს ქარტია [Foral], რომელიც დ. მანუელ I-მა ქალაქს 1501 წელს გადასცა. კარტეზას მეღვინეობა ამ ისტორიულ გემოს ღვინის უნიკალურ ხელოვნებასთან აერთიანებს ქარტიის [Foral] გამომსახველ გამოცემაში. ეს ღვინო დამზადებულია ასარიოს ჯიშისგან და მისი ახალგაზრდული ნოტები ხასიათდება ხილის ცოცხალი არომატებით. პირველად 2002 წელს იქნა წარმოებული.
ეს ღვინო მზადდება ალბარინიოს ყურძნისაგან, რომელიც დარგულია ჩვენს ღვინის ქარხანასთან, Lagar da Condesa-სთან ახლოს, ვალიე-დუ-სალნესში, გალიციაში. კარგად სტრუქტურირებული ღვინო, ინტენსიური სისავსით, ავლენს რა ამ მითიური ყურძნის ხასიათს მისი გასინჯვის ყოველ ნაბიჯზე.
რიბოლა ჯიალას ჯიში დიდი ხნის ტრადიციულია ამ ტერიტორიისთვის. მისგან მზადდება თეთრი ჩალისფერი ღვინო, რომელიც გამოირჩევა ყვავილოვანი ნიუანსების სუპერდელიკატური ბუკეტით. მისი გამომაცოცხლებელი სიმწკლარტე და მსუბუქი მჟავიანობა რიბოლა ჯიალას იდეალურ აპერიტივად ხდის.
გარგლის, ატმისა და ციტრუსის მომხიბვლელი არომატი. ბოლოსკენ - ჩირის, პიტნისა და სალბის ბალზამიანი ელფერი. გემოზე: დაბალანსებული და უაღრესად მდგრადი. ხილის ჩირის შეგრძნებები, რომლებსაც ციტრუსოვანი და ეგზოტიკური ხილი ქმნის.
This wine is made from Albariño grapes planted near our winery, Lagar da Condesa, located in the Valle do Salnés, Galicia. A very well-structured wine, with an intense mouth-fill exhibiting the character of this mythical grape in every step during its tasting.