ალუვიური ნიადაგები ბოლზანოს გარეუბანში, გრისში იდეალურია ადგილობრივი წითელი ლაგრეინის ღვინისთვის, რომელიც მოხსენიებულია 1379 წლის ისტორიულ დოკუმენტში. არომატი ავლენს მიწიერ, მინერალურ ნოტებს, რომლებიც ოსტატურად ემყარება ხილის კომპონენტებს, დომინირებს მორელოს ალუბლის, შავი შოკოლადისა და ქლიავის ჯემი.
"The Mort’s Block Riesling is exceptional with a crisp acid line that is truly reflective of the famed soil of Watervale. The fruit intensity that Mort’s Riesling know for is underpinned by a driving flavour of the limestone and slate of the vineyard. Refined, yet mouth-filling and flavour persistent, this is one of the finest Mort’s blocks produced." - Peter Warr, Chief Winemaker.
Vie Cave შეიქმნა ძალიან ფრთხილად გეოლოგიური და ენოლოგიური კვლევის შემდეგ, რომელიც მიზნად ისახავს ამ ახალი ჯიშის პოტენციალის გათავისუფლებას იტალიურ მევენახეობის სცენაზე. მალბეკი, ფრანგული ყურძენი, ხარობს მარემას ვულკანურ ნიადაგებში და ყვავდება მის ახალ ტერუარში. Vie Cave არის დაბალანსებული და რბილი წითელი მშრალი ღვინო, რომელიც ასახავს იმ ტერიტორიის მთელ ხიბლს, სადაც ის იწარმოება. ღვინის სახელი ეძღვნება ეტრუსკული ვიეს მღვიმეს, გათხრილ გზებს, გადასასვლელებს, რომლებიც ვერტიკალურად არის გათხრილი ტუფის კლდეებში, რომლებიც გარშემორტყმულია ქონების საკუთრებაში.
Shimmers medium gold. Vibrant notes of toffee, ginger and baked pineapple aromas waft from the glass. It's still incredibly youthful with touches of honey starting to emerge adding another layer to the luscious palate. Spiced nectarines mix with subtle hints of marmalade and umami notes of white button mushrooms in the mouth, alongside ginger, toffee and apple tarte tatin flavours - it's intriguing and incredibly delicious. The finish is mouthwatering, a trickle of acidity cleanses on its way out. This generously sized bottle of Sauternes should be shared lavishly with friends and a plate of cheese.
Rosé de pressurage direct, recherche de sa minéralité et de sa fraicheur en limitant la macération. Débourbé à froid, vinification 100% naturelle tout comme notre Sancerre et Blanc Fumé. Élevage de 4 mois sur lies fines, cuve inox thermorégulée
ბონთან ძალიან ახლოს, როგორც სახელი მიუთითებს. ეს არის პატარა დასახელება პატარა სოფელ ჩორეის ირგვლივ, კორტონის ბორცვის ძირში. "ძალიან სასიამოვნო ღვინოა. კაშკაშა, გამჭვირვალე წითელი ფერი. არომატები გასაოცარია მათი ინტენსიურობითა და ხილის ნოტებით. გემოზე ნაზი, რბილი, მოხდენილი. სუპერარომატული გემო მაყვლის ჯემის ელფერით. როდესაც ღვინო ძველდება, დომინანტური ხდება ველური მაყვლის არომატი. 3 ან 5 წლის შემდეგ ღვინო იღებს ტრიუფელის და ქვეტყის გამორჩეულ სურნელს“.