წმინდა ნეგროამარო ტორმარესკას მამულიდან. სახელი მიიღო ფერმიდან, რომლამდე მისვლაც შესაძლებელია საცალფეხო ბილიკით, რომელიც გადის ფიჭვნარებსა და ზეთისხილის კორომებში. ძველი ფერმის სახლი აშენდა ლეჩეს კეთილშობილმა კაპეჩეს ოჯახმა. სახლს დაარქვეს მის კედლებს გარეთ მდებარე პატარა სამლოცველოს სახელი. ეს სამლოცველო, რომელიც მიეძღვნა წმინდა პასკუალს მაიმეში (პატარა უბანი), აშენდა იმისთვის, რომ მამულში მომუშავე გლეხებს კვირის განმავლობაში სათანადო ადგილი ჰქონოდათ სალოცავად, მაშინ, როდესაც სახლიდან შორს იყვნენ. ასეთი ტრადიციები ასახავს წარსული ცხოვრების წესის ღირებულებებსა და ტემპებს.
Afix Riesling from Riesling grapes, partly vinified on the skins. It has a brilliant straw-yellow colour with light greenish highlights; its aroma is very intense and persistent, lightly aromatic and characteristic of the grape variety: pleasantly fruity. Its taste is crisp, fresh, and very well balanced due to its soft texture and lively vigour.
Clos Laborie is a red Margaux wine from the vineyards of Château Tayac in Soussans between Bordeaux and Lesparre-Médoc. Elegant and very fine, it exudes woody aromas enhanced with ripe fruits.
Warre's Otima is a range of aged tawny ports. The 10 Year Old is light and delicate with notes of toffee, honey and dried fruit and is best served slightly chilled.
The Doña Margarita Vineyard: Named after the late matriarch of the Torres family, this 20-acre vineyard, certified sustainable, is located on the Bohemian Highway, between Freestone and Occidental, in the Sonoma Coast appellation of origin. The cool breezes and drifting fog from the Pacific Ocean, six miles away, make it an ideal site for Pinot Noir. Planted in the European style of super-high density, with 2,340 vines per acre, the yields are low and labor is intensive; but the vines live longer and the grapes acquire better balance and greater concentration, as well as more elegance and finesse.