მზადდება თეთრი-ვინიფიცირებული შარდონესგან. ბრწყინვალე ჩალისფერ- მოყვითალო ფერის, მომწვანო ანარეკლებით; ინტენსიური, ხილის ბუკეტი (სანამ ახალგაზრდაა, გვაგონებს ბანანსა და მწიფე ვაშლს), მსუბუქად არომატული; შესანიშნავი გამძლეობა. ლამაზად აძლიერებს ჯიშის ბუნებრივ არომატებს.
კომპლექსური და მოქნილი, ეს ღვინო წარმოადგენს 97% კაბერნე სოვინიონსა და 3% კაბერნე ფრანკს. შავი მოცხრის, შავი ალუბლისა და შავი წიწაკის სურნელს ავსებს კედარი, ესპრესოს მარცვალი და ტყავი. გემო გამოხატავს სრულ გაჯერებულობასა და ტანინებს, რომლებიც დაბალანსებული და შეუმჩნევლად ჩაქსოვილია ხილის ექსპრესიაში. ხანგრძლივი გემო ტოვებს მთის ხილისა და ალუბლის პიკანტურ არომატს. 750 მლ
ეს არის ათწლეულების განმავლობაში განხორციელებული უწყვეტი და მუდმივი ექსპერიმენტების შვილი Brut Rosé, რომლის წყალობითაც ახლა შეგვიძლია დატკბეთ დახვეწილი ხილის სურნელით.
დამზადებულია იგივე სიყვარულითა და დეტალებისადმი ყურადღებით, როგორც ორნელაია. ლე სერე ნუოვე დელ ორნელაია (Le Serre Nuove dell’Ornellaia) არის ნამდვილი "მეორე ღვინო". მერლოს, კაბერნე სოვიონიონის, კაბერნე ფრანკისა და პეტი ვერდოს ნაზავი, აერთიანებს რა მისაწვდომობასა და გემოს სიღრმეს დაძველების აპრობირებულ პოტენციალთან.
ვინტაჟ ტუნინა (Vintage Tunina) არის ღია ჩალისფერი, ოქროსფერი ანარეკლებით. სუნი - ინტენსიური, ფართო, სუპერელეგანტური და მდგრადია თაფლისა და სოფლის ყვავილების სურნელებით. გემო მშრალია, რბილი, კარგად დაბალანსებული და არაჩვეულებრივი გამძლეობის. უხდება პირველ კერძებს - ტრიუფელის სოკოს, თევზსა და ფრინველს. შესანიშნავად მიდის ახალ ორაგულზე პარმეზანის ყველითა და არტიშოკით. (დანიელ ჩერნილი)