Originally the banda rossa or Red Band was a mark that the founder, Giuliano Bortolomiol, put only on bottles containing the best extra dry of the year. These were the bottles that were kept for real friends, those who shared his passion for the land, tradition and good wine. Since forty years the special Prosecco di Valdobbiadene that Giuliano marked has had its own label and represents the quality of the best wines from the Bortolomiol winery.
პინიოლო (Pignolo), ისევე, როგორც რიბოლა და სხვები, ძველი ავტოქტონური ყურძნის ჯიშია, რომელიც იზრდება ფრიული ვენეცია-ჯულიას რეგიონში და რომელიც, მიუხედავად იმისა, რომ უკვე თითქმის გამქრალია, ამჟამად გადაფასებულია რამდენიმე ადგილობრივი მამულის მიერ. აქვე მოყვანილია მისი დეფინიცია, რომელიც პროფესორმა დალმასომ მისცა მას 1930-იან წლებში: „ღვინის თავისებური, ლუქს-სახეობა…“. პინოლიო გამოხატავს ძლიერ პერსონალურობას და შესანიშნავ ტიპიურობას. გემო ძლიერია, ძალიან მშრალი და, გარდა ამისა, მდიდარია ტანინებით, თუმცა, მცირე მოსავლისას, შეიძლება იყოს უფრო „უხეში“ (გარკვეულ ასპექტში ფრიულიელების ტემპერამენტს წააგავს).
The grapes are sorted upon receipt at the winery, where the team work by gravity in order to be as respectful as possible of the natural cycle of vinification. Pascal lightly presses the grapes and only keep the first part of the juice – the purest, most precise and full of flavour.
The grapes are harvested by hand; South hillsides. Each grape is sorted upon receipt of the harvest, we work by gravity in order to respect the natural circuit of vinification. We do a light press and keep only free-run juice and press heart. Natural vinification in temperature-controlled stainless steel vats and ageing for 8 months on fine lees.