წითელი

Vinha do Souto Red Wine reveals gorgeous floral aromas of roses, denoting incredible freshness. Lifted conifer fragrance with an almost imperceptible toasty scent from the seamless wood integration. Impressive on the palate, full and seductive with ripe, focused fruit. The substantial, polished tannins underpin the imposing structure, which indicates considerable aging potential. Its charming freshness, precision and poise make it already approachable, especially with rich dishes such as game

Carrubo, produced from a careful selection of grapes from the estate’s vineyards, is the ambitious endeavor to represent the character and charm of the Apulian territory using the appellation’s main grape variety: Primitivo.

სოფელი კასტელჯიოკონდო გადაჰყურებს ფრესკობალდის ისტორიულ მამულს მონტალჩინოში: უძველესი ციხესიმაგრე, რომელიც აშენდა 1100 წელს ზღვიდან სიენამდე მიმავალი გზის დასაცავად. ეს მამული ერთ-ერთია იმ პირველი ოთხიდან, რომელზეც დაიწყო ბრუნელო დი მონტალჩინის წარმოება 1800 წელს. მისი ისტორიული მნიშვნელობა წარმოდგენილია კასტელჯიოკონდოს ეტიკეტზე კონდოტიერის სურათით სიენელი მხატვრის მონე მარტინის ცნობილი ფრესკიდან. მხატვრის ნახატზე გამოსახულია გვიდორიჩიო და ფოლიანო, სიენის ჯარების მეთაური, რომელიც 1323 წელს ხელმძღვანელობდა თავდასხმას მონტემასის ციხეზე; ისტორიული მომენტი, რომელიც დაემთხვა ღვინის სამყაროში ფრესკობალდის ოჯახის მრავალსაუკუნოვანი მოღვაწეობის დაწყებას.

მაცოცხლებელი, სრულყოფილი, მომრგვალებული და კარგად დაბალანსებული გემო რბილი ტანინებით, მუქი ალუბლისა და წითელი ხილის ნოტებით, მუხის ნიუანსებითა და მსუბუქი სანელებლების ელფერით.

Vie Cave was created after very careful geological and oenological research intended to release the potential of this new variety in the Italian viticultural scene. Malbéc, a French grape, thrives in Maremma’s volcanic soils, prospering in its new terroir. Vie Cave is balanced and soft and it reflects all the charm of the territory where it is produced. The name of the wine is dedicated to the Etruscan Vie Cave, or excavated roads, passageways excavated vertically in cliffs of tuff that surround the estate’s property.

ყურძენს მსუბუქად აშრობენ კარგად ვენტილირებად ოთახებში დაახლოებით 4-5 თვის განმავლობაში, რის შედეგადაც ხდება მისი გემოს, სიტკბოსა და ფერის კონცენტრირება. ზამთარში ყურძენს ჭყლეტენ, ფერმენტაცია იწყება ნატურალური საფუვრით, შემდეგ კი ტკბილს ასხამენ მუხის 500-1000 ლიტრიან კასრებში ფერმენტაციის დასასრულებლად. ღვინო ხის კასრებში 30-36 თვის განმავლობაში, ჩამოსხმამდე მწიფდება.